Growth of Escherichia coli O157:H7 in the presence of Pseudomonas fluorescens in skimmed milk at 7 OR 25c

  1. Quinto, E.J.
  2. Franco, C.M.
  3. Fente, C.A.
  4. Vazquez, B.I.
  5. Cepeda, A.
Revista:
Journal of Food Safety

ISSN: 0149-6085

Any de publicació: 1997

Volum: 16

Número: 4

Pàgines: 273-285

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1745-4565.1997.TB00168.X GOOGLE SCHOLAR