Effect of weaning status and storage time under vacuum upon physical characteristics of meat of the Rubia Gallega breed

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2006

Volumen: 73

Número: 1

Páginas: 102-108

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2005.11.004 GOOGLE SCHOLAR
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