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BONASTRE ICIA
OLIETE MAYORGA
Investigadora en el periodo 2004-2008
Área: Tecnología de Alimentos
Doctora por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis Maduración de la carne de vacuno joven en Galicia 2003. Dirigida por Dr/a. Lorenzo Monserrat Bermejo, Dr/a. Luciano Sánchez García.