Importancia de la elección del tipo de virutas de roble (chips) en las características del vino final

  1. J. J. Rodríguez
  2. Cano Mozo, Estela
  3. Ortega Heras, Miriam
  4. Pérez Magariño, Silvia
  5. González Huerta, Domingo Carlos
  6. Angulo, Beatriz
  7. González San José, María Luisa
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 2006

Zenbakia: 377

Orrialdeak: 94-103

Mota: Artikulua

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