Caracterización de la cebolla horcal cultivada en Castilla y León mediante la determinación de azúcares por HPLC
- Collado Fernández, Montserrat
- Garrido Laurnaga, Fermín
- Fombellida Villafruela, Ángel
- Jaime Moreno, Isabel
- Gómez Recio, M.
- Rovira Carballido, Jordi
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2006
Número: 372
Páginas: 116-117
Tipo: Artículo