Modelling the fate and serogroup variability of persistent Listeria monocytogenes strains on grated cheese at different storage temperatures
- Valero, A.
- Hernández, M.
- Esteban-Carbonero, Ó.
- Rodríguez-Lázaro, D.
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Any de publicació: 2018
Volum: 286
Pàgines: 48-54
Tipus: Article