Inhibition of induced DNA oxidative damage by beers: Correlation with the content of polyphenols and melanoidins

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  5. Codoñer, P.
  6. Muñiz, P.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 53

Nummer: 9

Seiten: 3637-3642

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF048146V GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus