Monitoring the aging of beers using a bioelectronic tongue

  1. Ghasemi-Varnamkhasti, M.
  2. Rodríguez-Méndez, M.L.
  3. Mohtasebi, S.S.
  4. Apetrei, C.
  5. Lozano, J.
  6. Ahmadi, H.
  7. Razavi, S.H.
  8. Antonio de Saja, J.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 25

Nummer: 1

Seiten: 216-224

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2011.10.020 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor
Datenquelle: Scopus