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Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2011

Volumen: 22

Número: 4

Páginas: 165-174

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2010.12.005 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor
Fuente de los datos: Scopus