Residual levels of free and total sulphite in fresh and cooked burgers

  1. Armentia-Alvarez, A.
  2. Fernandez-Casero, A.
  3. Garcia-Moreno, C.
  4. Pena-Egido, M.J.
Revista:
Food Additives and Contaminants

ISSN: 1464-5122,  0265-203X

Any de publicació: 1993

Volum: 10

Número: 2

Pàgines: 157-165

Tipus: Article

DOI: 10.1080/02652039309374139 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus