Edible films from residual delipidated egg yolk proteins
- Marcet, I.
- Sáez, S.
- Rendueles, M.
- Díaz, M.
ISSN: 0975-8402, 0022-1155
Año de publicación: 2017
Volumen: 54
Número: 12
Páginas: 3969-3978
Tipo: Artículo
ISSN: 0975-8402, 0022-1155
Año de publicación: 2017
Volumen: 54
Número: 12
Páginas: 3969-3978
Tipo: Artículo