Effect of storage method: Aerobic refrigerated, vacuum refrigerated and frozen storage, on the quality of churra suckling lamb meat

  1. Callejas-Cárdenas, A.R.
  2. Soto, S.
  3. Caro, I.
  4. Carballo, D.E.
  5. Quinto, E.J.
  6. Mateo, J.
Revista:
Italian Journal of Food Science

ISSN: 1120-1770

Año de publicación: 2019

Volumen: 31

Número: 3

Páginas: 427-436

Tipo: Artículo

DOI: 10.14674/IJFS-1501 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible