Microbiología del queso de Gamonedo
- Marta Hernández Cabria 1
- Rafael Barneto Hidalgo 1
- MaríadelPilar Garrido Gómez
- 1 Instituto de Fermentaciones Industriales (CSIC)
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1989
Número: 205
Páginas: 47-50
Tipo: Artículo