Diseño de una red de sensores electroquímicos inespecíficos basados en polímeros conductores para el análisis sensorial de vinos

  1. ARRIETA ALMARIO ÁLVARO ÁNGEL
Zuzendaria:
  1. María Luz Rodríguez Méndez Zuzendaria
  2. José Antonio de Saja Sáez Zuzendarikidea

Defentsa unibertsitatea: Universidad de Valladolid

Fecha de defensa: 2005(e)ko urtarrila-(a)k 21

Epaimahaia:
  1. Javier Gutierrez Monreal Presidentea
  2. Joan Gaspar Ribas Bernat Idazkaria
  3. María Rosario Salinas Fernández Kidea
  4. Gonzalo L. Alonso Díaz Marta Kidea
  5. María del Álamo Sanza Kidea
Saila:
  1. Química Física y Química Inorgánica

Mota: Tesia

Teseo: 126648 DIALNET

Laburpena

Se ha diseñado y desarrollado una novedosa red de sensores con base en polímeros conductores los cuales han sido utilizados como unidades sensibles de una lengua electrónica voltamétrica y ha sido aplicada en la clasificación de vinos de una amplia gama de atributos organolépticos