Contribucion al estudio de lipoperoxidos y antioxidantes en el envejecimiento humano

Abstract

Dentro del contexto de las teorias del envejecimiento, este trabajo aporta un notable acopio experimental a favor de la teoria de radicales libres, que propugna el acumulo de estas especies nocivas con la edad. Su determinacion se ha realizado cuantificando los metabolitos de la peroxidacion lipidica, en especial el malondialdehido, por reaccion con acido tiobarbiturico y lectura fluorimetrica. El grupo de edad de nuestro estudio presenta niveles de col-hdl, apo a1 y lp(a) mas elevados que el grupo control. Lo mismo sucede para los lipoperoxidos, siendo de destacar el salto de valores de la decada 45-54 a la de 65-74 años. Los niveles de antioxidantes en la tercera edad se encuentran descendidos y, asimismo, los valores de acidos grasos esenciales y poliinsaturados n-6. Como conclusiones practicas, se recomienda minimizar la ingesta de acidos grasos y aminoacidos susceptibles de oxidacion, y adicionar a la dieta vitamina e.