Supercritical extraction of unsaturated products. Degradation of β-carotene in supercritical extraction processes

  1. Cocero, M.J.
  2. González, S.
  3. Pérez, S.
  4. Alonso, E.
Revista:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Ano de publicación: 2000

Volume: 19

Número: 1

Páxinas: 39-44

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0896-8446(00)00077-2 GOOGLE SCHOLAR

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