Study of coloured components formed in sugar beet processing

  1. Coca, M.
  2. García, M.T.
  3. González, G.
  4. Peña, M.
  5. García, J.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2004

Volumen: 86

Número: 3

Páginas: 421-433

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2003.09.017 GOOGLE SCHOLAR

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