Effect of size, seasoning and toasting in the volatile compounds in toasted oak wood and in a red wine treated with them

  1. Fernández de Simón, B.
  2. Cadahía, E.
  3. del Álamo, M.
  4. Nevares, I.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670,  1873-4324

Año de publicación: 2010

Volumen: 660

Número: 1-2

Páginas: 211-220

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.ACA.2009.09.031 GOOGLE SCHOLAR

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