Gas chromatography-mass spectrometry approach to study fatty acid profiles in fried potato crisps

  1. Manzano, P.
  2. Diego, J.C.
  3. Nozal, M.J.
  4. Bernal, J.L.
  5. Bernal, J.
Revista:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Año de publicación: 2012

Volumen: 28

Número: 1

Páginas: 31-39

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFCA.2012.07.003 GOOGLE SCHOLAR
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