Analysis of grapes and wines using a voltammetric bioelectronic tongue: Correlation with the phenolic and sugar content
- Rodriguez-Méndez, M.L.
- Medina-Plaza, C.
- García-Hernández, C.
- De Saja, J.A.
- Fernández-Escudero, J.A.
- Barajas-Tola, E.
- Medrano, G.
ISSN: 2168-9229, 1930-0395
ISBN: 9781479901616
Datum der Publikation: 2014
Ausgabe: 2014-December
Nummer: December
Seiten: 2139-2142
Art: Konferenz-Beitrag