Effect of Temperature and Light Exposure on the Detection of Total Intact Glucosinolate Content by LC-ESI-MS in Broccoli Leaves

  1. Ares, A.M.
  2. Nozal, M.J.
  3. Bernal, J.L.
  4. Bernal, J.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Año de publicación: 2014

Volumen: 7

Número: 8

Páginas: 1687-1692

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12161-014-9806-X GOOGLE SCHOLAR
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