Different application dosages of a specific inactivated dry yeast (SIDY): Effect on the polysaccharides, phenolic and volatile contents and color of Sauvignon blanc wines

  1. Del Barrio-Galán, R.
  2. Úbeda, C.
  3. Gil, M.
  4. Sieczkowski, N.
  5. Peña-Neira, Á.
Revista:
Oeno One

ISSN: 2494-1271

Año de publicación: 2018

Volumen: 52

Número: 4

Páginas: 1-14

Tipo: Artículo

DOI: 10.20870/OENO-ONE.2018.52.4.2132 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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