Envejecimiento de un vino tinto de Ribera del Duerovariaciones de los monosacáridos, familias fenólicas y color debidas al tipo de roble y tonelería de procedencia

  1. Álamo Sanza, María del
  2. Gómez Cordovés de la Vega, María del Carmen
  3. Bernal Yagüe, José Luis
Revista:
Viticultura enología profesional

ISSN: 1131-5679

Año de publicación: 2001

Número: 72

Páginas: 36-43

Tipo: Artículo

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