Envejecimiento de un vino tinto de Ribera del Duerovariaciones de los monosacáridos, familias fenólicas y color debidas al tipo de roble y tonelería de procedencia
- Álamo Sanza, María del
- Gómez Cordovés de la Vega, María del Carmen
- Bernal Yagüe, José Luis
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Año de publicación: 2001
Número: 72
Páginas: 36-43
Tipo: Artículo