Monitoring the ageing of red wines by means of an electronic panel testdiscrimination between traditional and alternative ageing methods

  1. Rodríguez Méndez, María Luz
  2. Apetrei, C.
  3. Villanueva, Sara
  4. Apetrei, I.
  5. Nevares Domínguez, Ignacio
  6. Álamo Sanza, María del
  7. Merino García, Sagrario
  8. Parra Testal, Vita
  9. Fernández Escudero, José Antonio
  10. Íñiguez Crespo, Montserrat
  11. Saja Sáez, José Antonio de
Zeitschrift:
Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole

ISSN: 0029-7127

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 80

Nummer: 911-913

Seiten: 47-59

Art: Artikel

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