Quercetin loaded particles production by means of supercritical fluid extraction of emulsions: Process scale-upstudy and thermo-economic evaluation
- Lévai, G.
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- Santos, D.T.
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Revista:
Food and Bioproducts Processing
ISSN: 0960-3085
Año de publicación: 2017
Volumen: 103
Páginas: 27-38
Tipo: Artículo