Customized oxygenation barrels as a new strategy for controlled wine aging

  1. Prat-García, S.
  2. Nevares, I.
  3. Martínez-Martínez, V.
  4. del Alamo-Sanza, M.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2020

Volumen: 131

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2020.108982 GOOGLE SCHOLAR
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