Ultrafast hydrolysis of inulin in supercritical water: Fructooligosaccharides reaction pathway and Jerusalem artichoke valorization

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Revue:
Industrial Crops and Products

ISSN: 0926-6690

Année de publication: 2019

Volumen: 133

Pages: 72-78

Type: Article

DOI: 10.1016/J.INDCROP.2019.03.016 GOOGLE SCHOLAR

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