Microwave pretreatment to improve extraction efficiency and polyphenol extract richness from grape pomace. Effect on antioxidant bioactivity

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Aldizkaria:
Food and Bioproducts Processing

ISSN: 0960-3085

Argitalpen urtea: 2017

Alea: 106

Orrialdeak: 162-170

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FBP.2017.09.007 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

Lotura duten proiektuak

DESARROLLO DE UN PROCESO DE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR MICROONDAS PARA LA RECUPERACIÓN DE POLIFENOLES DEL ORUJO DE UVA

2013/00380/001

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