Application of autoclave treatment for development of a natural wheat bran antioxidant ingredient

  1. Rico, D.
  2. Villaverde, A.
  3. Martinez-Villaluenga, C.
  4. Gutierrez, A.L.
  5. Caballero, P.A.
  6. Ronda, F.
  7. Peñas, E.
  8. Frias, J.
  9. Diana, A.B.M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2020

Volume: 9

Número: 6

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS9060781 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Proxectos relacionados

TRATAMIENTO INNOVADOR DE GRANOS DE CEREALES Y PSEUDOCEREALES CON ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS COMO ESTRATEGIA PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD Y EL VALOR NUTRICIONAL DE PRODUCTOS SIN GLUTEN

2018/00078/001

Fonte de datos: Scopus