Assessing the influence of temperature on NIRS prediction models for the determination of sodium content in dry-cured ham slices
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Any de publicació: 2018
Volum: 257
Pàgines: 237-242
Tipus: Article
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Any de publicació: 2018
Volum: 257
Pàgines: 237-242
Tipus: Article