Assessing the influence of temperature on NIRS prediction models for the determination of sodium content in dry-cured ham slices
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2018
Volume: 257
Páxinas: 237-242
Tipo: Artigo
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2018
Volume: 257
Páxinas: 237-242
Tipo: Artigo