Impact of enzymatic and microbial bioprocessing on antioxidant properties of hemp (Cannabis sativa L.)
- Pontonio, E.
- Verni, M.
- Dingeo, C.
- Diaz-De-cerio, E.
- Pinto, D.
- Rizzello, C.G.
ISSN: 2076-3921
Ano de publicación: 2020
Volume: 9
Número: 12
Páxinas: 1-26
Tipo: Artigo