Discrimination of aging wines with alternative oak products and microoxygenationby FTIR-ATR
- R. Sánchez-Gómez 1
- O. Anjos 2
- I. Nevares 1
- T. Delgado 2
- M. del Alamo-Sanza 1
- 1 Grupo UVaMOX, E.T.S. de Ingenierías Agrarias, Universidad de Valladolid, Palencia
- 2 Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior, Castelo Branco, Portugal
Editorial: Instituto de las Ciencias de la Vid y del Vino
Año de publicación: 2018
Páginas: 205
Congreso: International Congress on Grapevine and Wine Sciences (1. 2018. Logroño)
Tipo: Aportación congreso
