Near-Infrared Spectroscopy Procedure for Online Determination of Sodium and Potassium Content in Low-Salt Cured Hams

  1. Campos, M.I.
  2. Debán, L.
  3. Pardo, R.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 21

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12213998 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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