Improvement of nutritional composition of shiitake mushroom (Lentinula edodes) using formulated substrates of plant and animal origins

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Revista:
Future Foods

ISSN: 2666-8335

Año de publicación: 2024

Volumen: 9

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FUFO.2024.100302 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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