Effect of delactosed whey permeate treatment on physico-chemical, sensorial, nutritional and microbial properties of whole tomatoes during postharvest storage

  1. Ahmed, L.
  2. Martin-Diana, A.B.
  3. Rico, D.
  4. Barry-Ryan, C.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2013

Volumen: 51

Número: 1

Páginas: 367-374

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2012.10.006 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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