Quality and Nutritional Status of Fresh-Cut Tomato as Affected by Spraying of Delactosed Whey Permeate Compared to Industrial Washing Treatment

  1. Ahmed, L.
  2. Martin-Diana, A.B.
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  4. Barry-Ryan, C.
Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130,  1935-5149

Año de publicación: 2012

Volumen: 5

Número: 8

Páginas: 3103-3114

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-011-0623-6 GOOGLE SCHOLAR
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