Publicaciones en las que colabora con H Romero (2)

2012

  1. El perfil de los ácidos grasos como factor identificador del tipo de grasa utilizado en la elaboración de helados

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 32, Núm. 2, pp. 65-74

2005

  1. Caracterización de diversos alimentos por su composición en colesterol y ácidos grasos

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 25, Núm. 3, pp. 9-15