JOSE ANTONIO
FERNANDEZ ESCUDERO
Investigador en el període 1997-2022
R. de
Castro Torío
Publicacions en què col·labora amb R. de Castro Torío (1)
2004
-
Changes in phenolic compounds and colour parameters of red winw aged with oak chips and in oak barrels
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 10, Núm. 4, pp. 233-242