Proyectos finalizados

2019

  1. PROTOTIPO DE LENGUA ELECTRONICA BASADA EN SENSORES NANOESTRUCTURADOS PARA EL ANALISIS DE VINOS Y MOSTOS. CORRELACIONES CON OTRAS TECNICAS.

    MARIA LUZ RODRIGUEZ MENDEZ

2015

  1. DESARROLLO DE UNA LENGUA BIOELECTRÓNICA ESPECÍFICA PARA EL ANÁLISIS DE LA MADURACIÓN DE UVAS

    MARIA LUZ RODRIGUEZ MENDEZ

2014

  1. MEJORA DE LA CALIDAD DE LA CRIANZA DE LOS VINOS MEDIANTE LA CLASIFICACIÓN DE BARRICAS POR SU POTENCIAL DE OXIGENACIÓN. EFECTO DE LOS ELAGITANINOS EN LA OXIDACIÓN DEL VINO

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2012

  1. DESARROLLO DE UN SISTEMA DE MEDIDA DE LA TASA DE TRANSFERENCIA DE OXÍGENO DE LA MADERA DE ROBLE. PROTOCOLO PARA LA CLASIFICACIÓN DE BARRICAS POR SU POTENCIAL DE OXIGENACIÓN

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. ESTUDIO DE COMPUESTOS RESPONSABLES DE DEFECTOS EN LOS VINOS.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2010

  1. MÁS QUÍMICA, MEJOR VIDA

    FERNANDO VILLAFAÑE GONZALEZ

2009

  1. EVALUACIÓN DE VINOS TRATADOS CON SISTEMAS ALTERNATIVOS A LA BARRICA DE ROBLE. ESTUDIO DE SU EVOLUCIÓN ORGANOLÉPTICA, MEDIANTE UN PANEL DE CATA ELECTRÓNICO.

    MARIA LUZ RODRIGUEZ MENDEZ

2008

  1. ESTUDIO DEL POTENCIAL ENOLÓGICO DE LOS CHIPS DE MADERA DE REBOLLO (QUERCUS Y PYREINAICA WILD.) AUTÓCNONO DE CASTILLA Y LEÓN, PARA LA PRODUCCIÓN DE VINOS DE CALIDAD

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2006

  1. ESTUDIO DE SISTEMAS ALTERNATIVOS A LA BARRICA PARA EL ENVEJECIMIENTO DE VINO TINTO D.O. TORO. INFLUENCIA DE LA MICROOXIGENACIÓN Y TIPO DE MADERA EN LA DIFERENCIACIÓN DE VINOS ENVEJECIDOS.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2005

  1. INFLUENCIA DE LAS LEVADURAS AUTÓCTONAS EN LA VINIFICACIÓN Y CRIANZA DE VINOS DE D.O. RIBERA DEL DUERO: DESARROLLO DE UNA METODOLOGÍA ANALÍTICA ELECTRÓNICA PARA SU EVALUACIÓN SENSORIAL.

    JOSE ANTONIO DE SAJA SAEZ

2003

  1. CARACTERIZACION DE LA EVOLUCION DEL VINO TINTO D.O. CIGALES EN DIFERENTES SISTEMAS DE ENVEJECIMIENTO. MODELIZACION DE LA EVOLUCION DEL POTENCIAL REDOX.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. ESTUDIO DE LOS EFECTOS DE LA APLICACION COMBINADA DE LOS FITORREGULADO RES 4-CPA Y ETEFON SOBRE LA CONDUCCION DEL FOLLAJE Y EL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DEL VIÑEDO, MADURACION FENOLICA DE LA UVA Y CALIDAD VINO

    PEDRO MARTIN PEÑA

  3. TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DEL VIÑEDO Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD DE LOS VINOS DENOMINACION ORIGEN TORO: CONDICIONES OPTIMAS

    JOSE LUIS BERNAL YAGUE

  4. CARACTERIZACION DEL VINO TINTO DE LA D.O. CIGALES Y DE SU EVOLUCION EN DISTINTOS SISTEMAS DE ENVEJECIMIENTO. MODELIZACION DE LA EVOLUCION DEL POTENCIAL REDOX

    MARIA DEL ALAMO SANZA