MARIA
DEL ALAMO SANZA
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
María Rosario
Salinas Fernández
Publicaciones en las que colabora con María Rosario Salinas Fernández (2)
2019
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Recent advances in the study of grape and wine volatile composition: Varietal, fermentative, and aging aroma compounds
Food Aroma Evolution: During Food Processing, Cooking, and Aging (CRC Press), pp. 439-463
2005
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Ciencia y Tecnología de los vinos del siglo XXI: cursos de invierno 2004 "Los últimos 10 años"
[Valladolid], Universidad de Valladolid, Centro Buendía, [2005]