Publicaciones en las que colabora con María Rosario Salinas Fernández (2)

2019

  1. Recent advances in the study of grape and wine volatile composition: Varietal, fermentative, and aging aroma compounds

    Food Aroma Evolution: During Food Processing, Cooking, and Aging (CRC Press), pp. 439-463

2005

  1. Ciencia y Tecnología de los vinos del siglo XXI: cursos de invierno 2004 "Los últimos 10 años"

    [Valladolid], Universidad de Valladolid, Centro Buendía, [2005]