Publicaciones en las que colabora con Maria Teresa Mora Ventura (3)

2000

  1. Evolución de ECEH durante la elaboración doméstica tradicional y posterior refrigeración del yogur

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 315, pp. 63-66

1999

  1. Evaluación de Escherichia coli enteromorrágico en yogur comercial

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 299, pp. 33-35

1998

  1. Aminas biogénicas en queso: Riesgo toxicológico y factores que influyen en su formación

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 294, pp. 59-66