EMILIANO JOSÉ
QUINTO FERNÁNDEZ
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
Alberto
Cepeda Sáez
Publications by the researcher in collaboration with Alberto Cepeda Sáez (19)
2001
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Especies del grupo fluorescente de pseudomonas presentes en el queso de arzúa
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 323, pp. 87-89
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Evaluación del estado higiénico-sanitario del queso de Cebrero
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 323, pp. 83-86
1997
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Detection of Listeria monocytogenes on selective media without subculturing in food processing plants
Archiv fur Lebensmittelhygiene, Vol. 48, Núm. 3, pp. 54-56
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Determination of residues of the β-agonist clenbuterol in liver of medicated farm animals by gas chromatography-mass spectometry using diphasic dialysis as an extraction procedure
Journal of Chromatography B: Biomedical Applications, Vol. 693, Núm. 2, pp. 321-326
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Growth of Escherichia coli O157:H7 in the presence of Pseudomonas fluorescens in skimmed milk at 7 OR 25c
Journal of Food Safety, Vol. 16, Núm. 4, pp. 273-285
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Incidence of toxigenic Escherichia coli in soft cheese made with raw or pasteurized milk
Letters in Applied Microbiology, Vol. 24, Núm. 4, pp. 291-295
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Rapid semi-quantitative fluorimetric determination of citrinin in fungal cultures isolated from cheese and cheese factories
Letters in Applied Microbiology, Vol. 24, Núm. 5, pp. 397-400
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Semi-quantitative method with fluorescence detection of citrinin in fungal cultures isolated from cheese and cheese factories
Biomedical Chromatography
1996
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Comportamiento de L. monocytogenes y L. innocua en queso gallego tipo "Arzua". Efecto de la envoltura con película plástica autoadherente
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 270, pp. 81-86
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Effects of Pseudomonas fluorescens on the growth of Listeria monocytogenes and Listeria innocua in skimmed milk
Archiv fur Lebensmittelhygiene, Vol. 47, Núm. 5, pp. 107-110
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Estudio de ECNT en queso tipo gallego
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 270, pp. 73-76
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Estudio de Pseudomonas spp. y de P. fluorescens en muestras lácteas por el método de Kielwein
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 270, pp. 77-80
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Presence of CNF-producing Escherichia coli strains in soft cheese
Archiv fur Lebensmittelhygiene, Vol. 47, Núm. 4, pp. 91-92
1995
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Determination of the principal sources of Listeria spp. contamination in poultry meat and a poultry processing plant
Journal of Food Protection, Vol. 58, Núm. 12, pp. 1320-1325
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Estudio del género Pseudomonas en el queso de Cebrero
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 263, pp. 103-106
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Incidencia de hongos toxigénicos en queserías de la zona de Arzua (La Coruña, España).
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 1, Núm. 2, pp. 91-95
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Método de estudio de los contaminantes fúngicos lácteos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 263, pp. 77-82
1994
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MICROBIOLOGICAL QUALITY OF CEBRERO CHEESE FROM NORTHWEST SPAIN
Journal of Food Safety, Vol. 14, Núm. 1, pp. 1-8
1991
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Enfermedades infecciosas de los conejos (Y II): rinitis,pasterelosis y enterotoxiemias
Acofar: revista de la distribución farmacéutica cooperativista, Núm. 293, pp. 37-40