MANUEL
GOMEZ PALLARES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
Cecilia
Moralejo
Publicaciones en las que colabora con Cecilia Moralejo (1)
2021
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Assessing the influence of psyllium as a fat substitute in wheat and gluten-free cookies
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 27, Núm. 8, pp. 693-701