MANUEL
GOMEZ PALLARES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
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Universidad Nacional de San Luis
San Luis, ArgentinaUniversidad Nacional de San Luis-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2020
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Evaluation of gluten-free layer cake quality made with okara flour
Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 14, Núm. 3, pp. 1614-1622