Publicaciones en las que colabora con M INMACULADA ALVAREZ CANO (2)

2006

  1. An evaluation of methyl 2-oxocyclopentanecarboxylate as an iron(III) trap: Food perspectives

    International Journal of Food Science and Technology, Vol. 41, Núm. 1, pp. 57-65

2002

  1. Influencia de distintos métodos de filtración en el contenido polifenólico de los vinos tintos

    Viticultura enología profesional, Núm. 81, pp. 31-40