CARLOS ANTONIO
BLANCO FUENTES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
Universidad Pontificia Bolivariana
Medellín, ColombiaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Pontificia Bolivariana (1)
2010
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Prediction of bitterness and alcoholic strength in beer using an electronic tongue
Food Chemistry, Vol. 123, Núm. 3, pp. 642-646