Prediction of bitterness and alcoholic strength in beer using an electronic tongue

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2010

Volumen: 123

Número: 3

Páginas: 642-646

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.05.006 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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