Prediction of bitterness and alcoholic strength in beer using an electronic tongue

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Revue:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Année de publication: 2010

Volumen: 123

Número: 3

Pages: 642-646

Type: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.05.006 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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