Prediction of bitterness and alcoholic strength in beer using an electronic tongue

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 123

Nummer: 3

Seiten: 642-646

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.05.006 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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